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波卡迪略
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
哥伦比亚波卡迪略是一种将肉味与蔬菜味相结合的美味特色食品，适合快速享用美味佳肴。
📷 Tamorlan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200克猪肉
- 1个洋葱
- 2片面包
- 1片月桂叶
- 1片罗勒叶
- 1汤匙番茄酱
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的油
- 1个红洋葱
- 1个小番茄
- 1个白洋葱
- 1个辣椒
Method
- 将猪肉切成薄片，用盐和胡椒调味。
- 在平底锅中用少量油煎猪肉至金黄色。
- 将洋葱、红洋葱、白洋葱和辣椒切成小块。
- 在一个碗中，将洋葱、红洋葱、白洋葱、辣椒和少许盐混合。
- 加入小番茄，切成小块，充分混合。
- 在每片面包上抹一汤匙番茄酱，然后放上猪肉片和蔬菜。
- 盖上另一片面包，加入月桂叶和罗勒叶。
- 在平底锅中用少量油煎波卡迪略至两面金黄。
The story
波卡迪略最初来自秘鲁，殖民者将其带到哥伦比亚，并演变成一种以猪肉和洋葱等当地食材为特色的版本。
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