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Bocadillo
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O bocadillo colombiano é uma especialidade deliciosa que combina o sabor do carne com um toque de vegetais, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.
📷 Tamorlan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de carne de porco
- 1 cebola
- 2 fatias de pão
- 1 folha de alecrim
- 1 folha de manjerona
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
- 1 cebola vermelha
- 1 tomate cherry
- 1 cebola branca
- 1 pimenta vermelha
Method
- Corte a carne de porco em fatias finas e tempere com sal e pimenta.
- Frite a carne de porco em uma frigideira com um pouco de óleo até ficar dourada.
- Descasque as cebolas, cebola vermelha, cebola branca e pimenta vermelha e corte em cubos.
- Em uma tigela, misture as cebolas, cebola vermelha, cebola branca, pimenta vermelha e um pouco de sal.
- Adicione os tomates cherry, cortados em cubos, e misture bem.
- Unte uma fatia de pão com uma colher de sopa de molho de tomate, depois adicione as fatias de carne de porco e os vegetais.
- Cubra com a outra fatia de pão, adicione a folha de alecrim e manjerona.
- Frite o bocadillo em uma frigideira com um pouco de óleo até ficar dourado em ambos os lados.
The story
O bocadillo, originalmente do Peru, foi trazido para a Colômbia pelos colonizadores e evoluiu para uma versão local com ingredientes típicos como carne de porco e cebola.
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