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Bocadillo
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Der kolumbianische Bocadillo ist ein leckeres Speciality, das den Geschmack von Fleisch mit einem Hauch von Gemüse kombiniert und der perfekte Snack für eine schnelle und leckere Mahlzeit ist.
📷 Tamorlan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 200g von Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Brot
- 1 Lauchblatt
- 1 Basilikumblatt
- 1 Esslöffel Tomatensoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl für Frieren
- 1 rote Zwiebel
- 1 Kirschtomate
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Chili
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Schweinefleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es bräunlich ist.
- Die Zwiebel, die rote Zwiebel, die weiße Zwiebel und das Chili in Würfel schneiden.
- In einem Topf die Zwiebeln, die rote Zwiebel, die weiße Zwiebel, das Chili und ein wenig Salz mischen.
- Die Kirschtomaten in Würfel schneiden und hinzufügen, gut mischen.
- Eine Esslöffel Tomatensoße auf jede Brot Scheibe streichen, dann die Schweinefleisscheiben und die Gemüse hinzufügen.
- Mit der anderen Brot Scheibe bedecken, das Lauchblatt und das Basilikumblatt hinzufügen.
- Das Bocadillo in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es auf beiden Seiten bräunlich ist.
Die Geschichte
Der Bocadillo, ursprünglich aus Peru, wurde in Kolumbien von den Kolonialisten gebracht und hat sich zu einer lokalen Variante mit typischen Zutaten wie Schweinefleisch und Zwiebel entwickelt.
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