Bocadillo

Ingrédients

• 200g de porc
• 1 oignon
• 2 tranches de pain
• 1 feuille de laurier
• 1 feuille de basilic
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• Sel et poivre au goût
• Huile pour frire
• 1 oignon rouge
• 1 tomate cerise
• 1 oignon blanc
• 1 piment rouge

Préparation

1. Coupez le porc en tranches fines et sapez-le avec du sel et du poivre.
2. Faites frire le porc dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Émincez l'oignon, l'oignon rouge, l'oignon blanc et le piment rouge en cubes.
4. Dans un bol, mélangez les oignons, l'oignon rouge, l'oignon blanc, le piment rouge et un peu de sel.
5. Ajoutez les tomates cerises, coupées en cubes, et mélangez bien.
6. Badigeonnez chaque tranche de pain d'une cuillère à soupe de sauce tomate, puis ajoutez les tranches de porc et les légumes.
7. Couvrez avec la deuxième tranche de pain, ajoutez la feuille de laurier et la feuille de basilic.
8. Faites frire le bocadillo dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré de part et d'autre.