ブルーベリーソуп
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
スウェーデンの森林で野生で育つ新鮮なブルーベリーの甘い味が楽しめるスープで、冬の寒い時期に最適です。
📷 Dnor — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの新鮮なブルーベリー
- 100 gの砂糖
- 200 mlの水
- 100 mlのミルク
- 1大さじのグラニュー糖
- 1大さじのラム酒
- 2枚のミント葉
- 100 gのクリーム
- 1茶匙のグラニュー糖（クリーム用）
Method
- ブルーベリーを洗い、選んで鍋に入れる。
- 水、砂糖、ラム酒を加え、沸騰させる。
- 10-15分間、時々混ぜながら煮る。
- マッシャーで軽く潰す。
- ミルクとクリームを加え、よく混ぜる。
- クリームを泡立てて、コクのある状態にする。
- グラニュー糖とミント葉を加える。
- 熱々で提供し、クリームをトッピングする。
The story
ブルーベリーソープは、スウェーデンのクリスマスシーズンに特に重要な伝統料理です。スウェーデンの森林で野生で育つブルーベリーを使用して作ります。
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