سуп العنب الأزرق
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طعم حلو من العنب الأزرق الطازج في سуп كريمة، مثالي لفصل الشتاء البارد.
📷 Dnor — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جم من العنب الأزرق الطازج
- 100 جم من السكر
- 200 مل من الماء
- 100 مل من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من السكر المذيب
- 1 ملعقة كبيرة من الروم
- 2 رقائق من النعناع
- 100 جم من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر المذيب (للمزبدة)
Method
- غسل العنب الأزرق وفصلها، ثم وضعها في قدر.
- إضافة الماء والسكر والرому، وإخراجها على نار عالية.
- غليها لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- هرسها بلطف باستخدام مزدوج الحمص.
- إضافة الحليب والزبدة، وخلطها جيدا.
- هرس الزبدة للحصول على مظهر كريم.
- إضافة السكر المذيب والرقائق من النعناع.
- تقديمها ساخنة، مع رشة من الزبدة
The story
يسعد سуп العنب الأزرق في الطهي السويدي، خاصة خلال فصل Christmas. يتم إعداده من العنب الأزرق الطازج، وهو ثمرة تنمو بشكل طبيعي في غابات السويد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!