Bistec a Caballo

Ingrédients

• 2 steaks de bœuf
• 2 morceaux de jarret de bœuf
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 200 g de haricots
• 100 ml d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Péches et concombre pour la sauce

Préparation

1. Coupez les steaks et le jarret en morceaux similaires, puis marinez-les avec de l'ail, de la sauce soja, du sucre, du vinaigre balsamique et du jus de citron pendant au moins 1 heure.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites frire les steaks et le jarret pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
3. Dans une autre poêle, faites revenir les oignons hachés finement avec de l'ail pendant 5 minutes, puis ajoutez les haricots et faites cuire pendant encore 10 minutes.
4. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le vinaigre balsamique et le jus de citron, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Placez les steaks et le jarret sur un plat et servez avec la sauce aux haricots et les pêches et concombre hachés.
6. Placez les steaks et le jarret sur un plat et servez avec la sauce aux haricots et les pêches et concombre hachés.