Bistec a Caballo

Zutaten

• 2 Rindsteaks
• 2 Stücke Rindsbein
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Bohnen
• 100 ml Olivenöl
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Schwarzen Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Balsamicoessig
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Pflaumen und Gurken für den Sauce

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Steaks und das Rindsbein in ähnliche Teile und mariniert sie mit Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Balsamicoessig und Zitronensaft für mindestens 1 Stunde.
2. In einer Pfanne die Olivenöl erhitzen und die Steaks und das Rindsbein für etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gut durchgebraten sind.
3. In einer anderen Pfanne die fein gewürfelten Zwiebeln mit Knoblauch für 5 Minuten braten, dann die Bohnen hinzufügen und für weitere 10 Minuten kochen.
4. Die Sojasauce, Zucker, Balsamicoessig und Zitronensaft hinzufügen, gut durchmischen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Steaks und das Rindsbein auf einem Teller anrichten und mit der Bohnensauce und geriebenen Pflaumen und Gurken servieren.
6. Die Steaks und das Rindsbein auf einem Teller anrichten und mit der Bohnensauce und geriebenen Pflaumen und Gurken servieren.