Бежги
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное русское блюдо, приготовленное из говядины и овощей, которое готовится медленно, чтобы создать богатый и ароматный соус.
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 огурца
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр бульона из говядины
- 1 чайная ложка красного перца
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Method
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте кубики говядины и обжарьте до полного приготовления мяса.
- Добавьте нарезанные огурцы и бульон из говядины, накройте крышкой и варите на медленном огне около 2 часов.
- Добавьте красный перец, соль и перец по вкусу, и продолжайте варить еще 30 минут.
- Подача: подавайте горячим с картофелем или русской хлебом.
The story
Бежги — традиционное русское блюдо, особенно популярное в северных регионах, где говядина является значительной частью диеты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!