ベジー
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ベジは、牛肉と野菜を使用し、ゆっくりと調理して濃厚で風味豊かなソースを作り出す伝統的なロシア料理です。
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gの牛肉
- 2個の玉ねぎ
- 2本の人参
- 2本のキュウリ
- 2個の Garlic
- 1リットルの牛肉のブイヨン
- 1茶匙の紅茶
- 塩と胡椒を適量
- 2ティースプーンのオリーブ油
Method
- 大きな鍋でオリーブ油を熱し、玉ねぎ、人参、ガーリックを炒めて金黄色になるまで調理します。
- cubed beefを加えて肉が適度に調理されるまで炒めます。
- sliced cucumbersとbeef brothを加え、蓋をし、低熱で約2時間煮込みます。
- red pepper、塩、胡椒を好みに調節して加え、さらに30分煮込みます。
- 仕上げ：熱々でじゃがいもやロシアパンと合わせて召し上がれ。
The story
ベジーは、特に北地域で牛肉が食生活の重要な部分であるため、伝統的なロシア料理で人気があります。
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