Bezhgi
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional ruso hecho con carne de res y verduras, cocinado lentamente para crear una salsa rica y sabrosa.
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de carne de res
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 pepinos
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollas, las zanahorias y el ajo hasta que se vuelvan dorados.
- Agrega la carne de res en cubos y cocina hasta que la carne esté bien hecha.
- Agrega los pepinos cortados y el caldo de carne, cubre y cuece a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
- Agrega el pimentón, la sal y la pimienta al gusto, y cocina por otro 30 minutos.
- Servir: sirve caliente con patatas o pan ruso.
La historia
El Bezhgi es un plato tradicional ruso, particularmente popular en regiones del norte donde la carne es una parte significativa de la dieta.
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