Bezhgi
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional russo feito com carne bovina e vegetais, cozinhado lentamente para criar uma salsa rica e saborosa.
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de carne bovina
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 2 pepinos
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de carne
- 1 colher de chá de pimenta vermelha
- sal e pimenta ao gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue as cebolas, cenouras e alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne bovina em cubos e cozinhe até que a carne esteja bem cozida.
- Adicione os pepinos fatiados e o caldo de carne, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.
- Adicione a pimenta vermelha, sal e pimenta ao gosto, e continue a cozinhar por mais 30 minutos.
- Sirva quente com batatas ou pão russo.
The story
Bezhgi é um prato tradicional russo, particularmente popular nas regiões do norte onde a carne bovina faz parte significativa da dieta.
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