بيزغي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق روسي تقليدي يُصنع من اللحم والخضروات، ويُطهى ببطء لخلق سوسنة غنية وشهية.
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غ من اللحم
- 2 ثمرة بصل
- 2 ملعقة كبيرة من الجزر
- 2 ملعقة كبيرة من الخيار
- 2 فص ثوم
- 1 لتر من مرق اللحم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
Method
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل والجزر والثوم حتى يصبحوا ذهبي اللون.
- أضف اللحم المقطع وطهي حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- أضف الخيار المقشر ومرق اللحم، غطِ وغلي على نار متوسطة لمدة حوالي 2 ساعة.
- أضف الفلفل الأحمر والملح والفلفل حسب الرغبة، واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تقديم: قدم ساخنًا مع البطاطس أو الخبز الروسي.
The story
بيزغي هو طبق روسي تقليدي، شائع بشكل خاص في المناطق الشمالية حيث اللحم جزء كبير من النظام الغذائي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!