Bøf con soffritto di prezzemolo

Ingredienti

• 1 kg di carne di manzo, tagliata a pezzi
• 2 cipolle, tagliate a fette
• 200 g di prezzemolo, tagliato
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 limone, grattugiato
• 100 ml di brodo di carne

Preparazione

1. In una padella, fate soffriggere le fette di cipolla in olio di oliva fino a che non sono dorate.
2. Aggiungete la carne di manzo e fatela cuocere fino a che non è ben cotta.
3. Mentre la carne si cuoce, mescolate il prezzemolo, l'aceto balsamico, il sale e il pepe nero.
4. Aggiungete la panna di prezzemolo e mescolate bene.
5. Infine, versate il brodo di carne e fate cuocere a fuoco lento fino a che la salsa non è densa e liscia.
6. Sovrapposizione di limone e servite il bøf con persillesovs caldo.