Home › 🇺🇸 United States ›
Бефстроганов
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое русское блюдо, адаптированное в США, этот бефстроганов богатый, ароматный и сытный.
📷 Pittaya Sroilong — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г телятины с филе
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 огурец
- 100 мл томатного соуса
- 50 мл белого винного уксуса
- 50 мл бульона из мяса
- 50 г шампиньонов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка соли
Method
- Нарежьте телятину кусочками по 2x2 см, лук и шампиньоны тонкими ломтиками.
- В сковороде растопите сливочное масло на среднем-высоком огне и добавьте лук и шампиньоны, готовьте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и огурец, готовьте еще 5 минут.
- Добавьте томатный соус, белый винный уксус, бульон, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Добавьте телятину, готовьте еще 5-7 минут или до полной готовности мяса.
- Наконец, добавьте соевый соус и тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим с сметаной по желанию.
The story
Бефстроганов возник в России в 1940-х годах, но стал популярным в США в 1960-х годах, где его адаптировали под местный вкус.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!