Stroganoff de Carne de Res

Ingredientes

• 500 g de filete de res
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 pimientos
• 100 ml de kétchup
• 50 ml de vinagre de vino blanco
• 50 ml de caldo de carne
• 50 g de champiñones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de soya
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. Corte el filete de res en trozos de 2x2 cm, las cebollas y los champiñones en rebanadas finas.
2. En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio-alto y agregue las cebollas y los champiñones, cocine hasta que se vuelvan dorados.
3. Agregue las zanahorias y los pimientos, cocine por otros 5 minutos.
4. Agregue el kétchup, el vinagre de vino blanco, el caldo de carne, la sal y la pimienta, mezcle bien.
5. Agregue la carne, cocine por otros 5-7 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida.
6. Finalmente, agregue la soya y mezcle bien.
7. Sirva caliente con crema agria si se desea.