Stroganoff de bœuf

Ingrédients

• 500 g de bœuf tendre
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 courgette
• 100 ml de ketchup
• 50 ml de vinaigre de vin blanc
• 50 ml de bouillon de bœuf
• 50 g de champignons
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sel

Préparation

1. Coupez le bœuf tendre en morceaux de 2x2 cm, les oignons et les champignons en tranches fines.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre sur feu moyen-vif et ajoutez les oignons et les champignons, cuisez jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les carottes et la courgette, cuisez pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Ajoutez le ketchup, le vinaigre de vin blanc, le bouillon de bœuf, le sel et le poivre, remuez bien.
5. Ajoutez la viande, cuisez pendant 5 à 7 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
6. Finalement, ajoutez la sauce soja et remuez bien.
7. Servez chaud avec du crème sure si vous le souhaitez.