Beef Frikadeller
Telemark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种来自特罗姆瑟地区的传统菜肴，外酥里嫩，是温暖欢迎式餐饮的完美选择。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g牛肉
- 1个洋葱
- 1瓣大蒜
- 1个鸡蛋
- 1包泡打粉
- 1茶匙红辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙橄榄油
- 100 g面包屑
- 100 g陈面包
- 100 g猪油
- 2杯面包浸泡在冷水中
Method
- 制作牛肉炖肉：用少量橄榄油炒香大蒜和洋葱，加入牛肉煮至熟透。
- 准备馅料：将牛肉、洋葱、大蒜、鸡蛋、泡打粉、红辣椒粉、盐和面包屑混合。
- 形成弗里卡德勒：将馅料揉匀，加入猪油和浸泡过的面包屑，形成小球。
- 油炸弗里卡德勒：将小球在热油中炸至金黄酥脆。
- 上菜：将弗里卡德勒热食搭配您喜欢的酱汁享用。
The story
牛肉弗里卡德勒是来自挪威特罗姆瑟地区的传统菜肴，源自当地的烹饪传统，并随着时间的推移而演变，成为该地区饮食文化的象征。
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