Frikadeller de Carne

Ingredientes

• 200 g de carne de res
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 1 paquete de levadura para hornear
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100 g de pan rallado
• 100 g de pan seco
• 100 g de grasa de cerdo
• 2 tazas de pan empapado en agua fría

Preparación

1. Hacer la carne molida: sofreír el ajo y la cebolla en un poco de aceite de oliva, añadir la carne y cocinar hasta que esté bien hecha.
2. Preparar la masa: mezclar la carne, la cebolla, el ajo, el huevo, la levadura para hornear, el pimentón, la sal y el pan rallado.
3. Formar las frikadeller: amasar la masa, añadir la grasa de cerdo y el pan empapado, y formar las croquetas.
4. Freír las frikadeller: freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
5. Servir: servir las frikadeller calientes con el jugo o salsa de su preferencia.