Frikadeller de Boeuf

Ingrédients

• 200 g de boeuf
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 œuf
• 1 paquet de levure de boulanger
• 1 cuillère à soupe de piment rouge
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 100 g de chapelure
• 100 g de pain sec
• 100 g de gras de porc
• 2 tasses de pain trempé dans l'eau froide

Préparation

1. Faire la ragù de boeuf : sauté l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le boeuf et cuisez jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
2. Préparer la farce : mélangez le boeuf, l'oignon, l'ail, l'œuf, la levure de boulanger, le piment rouge, le sel et la chapelure.
3. Former les frikadeller : malaxez la farce, ajoutez le gras de porc et les morceaux de pain trempé, et formez les croquettes.
4. Frire les frikadeller : faites frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
5. Servir : servez les frikadeller chaudes avec votre sauce préférée.