ビーフフリカデラー
Telemark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なテレマーク地方の料理は、外側がカリカリで中身が柔らかい、温かいと迎えられる料理です。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gのビーフ
- 1玉の玉ねぎ
- 1本の Garlic
- 1個の卵
- 1パックのベーキングパウダー
- 1茶匙の赤唐辛子パウダー
- 1茶匙の塩
- 1大さじのオリーブ油
- 100 gのパン粉
- 100 gの乾パン
- 100 gの豚脂
- 2カップのパンを冷水で浸した物
Method
- ビーフラグーゼットを作る:オリーブ油でガーリックと玉ねぎを炒め、ビーフを加えて適度に調理する。
- 詰め物を作る:ビーフ、玉ねぎ、ガーリック、卵、ベーキングパウダー、赤唐辛子、塩、パン粉を混ぜる。
- フリカデラーを作る:詰め物を混ぜ、豚脂と浸けたパン粉を加えてフリカデラーを作る。
- フリカデラーを揚げる:フライパンで熱した油でフリカデラーを揚げてカリカリで金黄色になるまで調理する。
- サーブ:フリカデラーを好みのソースと共に熱々でサーブする。
The story
ビーフフリカデラーは、ノルウェーのテレマーク地方の伝統料理で、地元の料理 traditions から派生し、時間が経つにつれて地域の料理の象徴となっています。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!