牛肉烩菜

Ingredients

• 500克牛肉
• 1个洋葱
• 2根胡萝卜
• 1个西葫芦
• 1颗卷心菜
• 1升牛肉汤
• 2瓣大蒜
• 2片薄荷叶
• 2片罗勒叶
• 1茶匙辣椒粉
• 2汤匙初榨橄榄油
• 适量盐和胡椒

Method

1. 首先，在锅中用橄榄油用中火炒香大蒜。
2. 加入牛肉，煎煮5-7分钟，直到形成焦皮。
3. 加入洋葱、胡萝卜、卷心菜和西葫芦，再煮5分钟。
4. 倒入牛肉汤，加入盐、胡椒和辣椒粉，煮沸。
5. 调低火力，盖上锅盖，用小火慢炖2-3小时，直到肉变嫩。
6. 加入薄荷叶和罗勒叶，搅拌均匀，再浸泡10分钟。
7. 热食上桌，用罗勒叶装饰。
8. 享用您的美食！