فراشة البقر

Ingredients

• 500 غ من اللحم البقري
• 1 بصل
• 2 جزر
• 1 كوسا
• 1 كرنب
• 1 لتر من عصير اللحم
• 2 فص ثوم
• 2 أوراق مريمية
• 2 أوراق بسيلة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الأولي الأصيل
• ملح وفلفل حسب الذوق

Method

1. أبدأ بقلي الثوم في قدر مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيف اللحم وقلي لمدة 5-7 دقائق حتى تتشكل القrust.
3. أضيف البصل والجزر والكرنب والكوسا وقلي لمدة 5 دقائق.
4. أسكب عصير اللحم، أضيف الملح والفلفل والفلفل الحار، واتركه يغلي.
5. أقلل من النار، أغطي واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يصبح اللحم لحميا.
6. أضيف الأوراق المريمية والبسيلة، أخلط جيدا، وأتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
7. قدم ساخنا، زين بالورق المريمية.
8. تمتع وجبتك!