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Chiftele de Carne
București — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este um prato tradicional da Bucareste, uma deliciosa mistura de cascas crocantes e interior macio.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de carne bovina
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 ovo
- 1/2 xícara de pão torrado, amassado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 xícara de zucchini, ralado
- 1/2 xícara de cenoura, ralada
Method
- Em um prato, misture a carne bovina, alho moído, cebola picada, ovo, pão torrado amassado, sal e pimenta.
- Adicione a hortelã, gengibre, pimenta em pó, zucchini ralado e cenoura ralada, mexendo bem.
- Forme bolas de aproximadamente 2-3 cm de diâmetro.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva. Frite as chiftele por cerca de 5-6 minutos, virando de vez em quando, até ficarem crocantes.
- Sirva quente com molho de cebola refogada.
- Crocantes por fora e macios por dentro, as chiftele de carne são um prato perfeito para a família.
The story
As chiftele de carne são um prato tradicional romeno, populares por todo o país e, em particular, amadas em Bucareste. A receita tem sido transmitida de geração em geração com diversos métodos de preparo.
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