Ciftele di Manzo

Ingredienti

• 500 g di carne di manzo
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 uovo
• 1/2 tazza di pane tostato, tritato
• Sale e pepe al gusto
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1/2 tazza di zucchine, tritate
• 1/2 tazza di carote, tritate

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare la carne di manzo, l'aglio tritato, l'cipolla tritata, l'ovo, il pane tostato, sale e pepe.
2. Aggiungere il prezzemolo, il zenzero, il peperoncino in polvere, le zucchine e le carote, mescolando bene.
3. Formare palline di circa 2-3 cm di diametro.
4. In una padella, calare l'olio di oliva a caldo. Fare cuocere le ciftele per circa 5-6 minuti, girandole spesso, fino a quando sono croccanti.
5. Servire calde con una salsa di soffritto di cipolla.
6. Saporite e croccanti, le ciftele di manzo sono un piatto perfetto per un pranzo di famiglia.