バーゼルの Lenseneintopf

Ingredients

• 200 gの Lensen
• 500 gのミンチ肉
• 1個の玉ねぎ
• 2本の人参
• 2個のキャベツ
• 1個のズッキーニ
• 1リットルのビーフブロTH
• 1個のレタス
• 1個の Garlic
• 塩とコショウ
• 2大さじのオリーブ油
• 1個のレモン

Method

1. 大きな鍋でオリーブ油を熱し、ガーリックと玉ねぎを金黄色になるまで炒めます。
2. ミンチ肉を加え、よく焼きます。
3. 人参、キャベツ、ズッキーニ、レタスを加え、10分間煮ます。
4. LensenとビーフブロTHを加え、よく混ぜて沸騰させます。
5. レモンを少しの水と一緒に絞り、そのジュースを皿に加えます。
6. 必要に応じて水を加えて、スープの量を維持しながら、約45分間弱火で煮ます。
7. 熱々で盛り付けて、オリーブ油のドレッシングとパセリの薄切りを飾ります。