Linseneintopf baser

Ingrédients

• 200 g de lentilles
• 500 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 choux
• 1 courgette
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 1 endive
• 1 gousses d'ail
• sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuit.
3. Ajoutez les carottes, les choux, la courgette et l'endive, et laissez cuire pendant 10 minutes.
4. Ajoutez les lentilles et le bouillon de bœuf, remuez bien et portez à ébullition.
5. Comprimez le citron avec un peu d'eau et ajoutez l'huile de citron au plat.
6. Cuisinez à feu doux pendant environ 45 minutes, ajoutant de l'eau si nécessaire pour maintenir le niveau de bouillon.
7. Servez chaud, orné d'une filetée d'huile d'olive et d'un filet de persil haché.