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Barramundi avec sauce beurre citronnée (variante de Broome)
Broome — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ce plat de Barramundi avec sauce beurre citronnée est une interprétation locale de Broome, parfait pour un repas estival.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 4 filets de Barramundi
- 100 g de beurre
- 2 citrons
- 1 oignon
- 200 g de rondelles de pommes de terre
- 200 g de rondelles de butternut
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préparez les filets de Barramundi, saupoudrez-les de sel et de poivre.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les rondelles de pommes de terre et de butternut, et faites cuire pendant environ 10 minutes.
- Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre.
- Bastez les filets de Barramundi avec la sauce beurre citronnée, servez avec les légumes.
- Conseil de service : décorez avec des tranches de citron.
L’histoire
Le Barramundi est un poisson originaire du nord-ouest de l'Australie, et la cuisine locale a créé cette variante de sauce beurre citronnée, reflétant l'harmonie entre la nature et la tradition.
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