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Barramundi mit Zitronenbuttersoße (Broome-Version)
Broome — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses leckere Barramundi-Gericht mit Zitronenbuttersoße ist eine lokale Broome-Interpretation und perfekt für ein sommerliches Mahl.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 4 Barramundi-Filamente
- 100 g Butter
- 2 Zitronen
- 1 Zwiebel
- 200 g Kartoffelscheiben
- 200 g Kürbisscheiben
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Vorbereiten Sie die Barramundi-Filamente, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- In einer Pfanne sautieren Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Olivenöl.
- Fügen Sie die Kartoffelscheiben und die Kürbisscheiben hinzu und kochen Sie für etwa 10 Minuten.
- In einer anderen Pfanne schmelzen Sie die Butter und fügen Sie Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu.
- Bürsten Sie die Barramundi-Filamente mit der Zitronenbuttersoße ein, servieren Sie mit den Gemüse.
- Service-Vorschlag: Garnieren Sie mit Zitronenscheiben.
Die Geschichte
Barramundi ist ein Fisch, der im Nordwesten Australiens heimisch ist, und lokale Kostbarkeiten haben diese Zitronenbuttersoße-Variation entworfen, um die Harmonie zwischen Natur und Tradition zu reflektieren.
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