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Barramundi con salsa di limone e burro (variazione broamese)
Broome — Ricetta madre · en it
Questo delizioso piatto di pesce Barramundi con salsa di limone e burro è un'interpretazione locale di Broome, perfetto per un pasto estivo.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 4 filetti di Barramundi
- 100 g di burro
- 2 limoni
- 1 cipolla
- 200 g di fette di patate
- 200 g di fette di zucca
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale e pepe al gusto
Preparazione
- Preparare i filetti di Barramundi, spolverandoli con sale e pepe.
- In una padella, soffriggere l'aglio e l'onoce in un po' di olio di oliva.
- Aggiungere le fette di patate e di zucca, e cuocere per circa 10 minuti.
- In un'altra padella, fondere il burro e aggiungere il succo di limone, il zucchero, il sale e il pepe.
- Condire i filetti di Barramundi con la salsa di limone e burro, servendo con le verdure.
- Serving suggestion: decorare con pezzetti di limone.
La storia
Il Barramundi è un pesce tipico del nord-ovest dell'Australia, e la sua cucina locale ha creato questa variazione con salsa di limone e burro, che riflette l'armonia tra natura e tradizione.
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