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班贝亚帕萨
Medellín — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道源自哥伦比亚安蒂莱地区的菜肴，盘中装满了各种传统菜肴，包括肉类、蔬菜、海鲜和土豆。
📷 Jorge Láscar from Australia — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g牛肉
- 200 g猪肉
- 2土豆
- 1个哈密瓜
- 1个洋葱
- 1个辣椒
- 2个鸡蛋
- 100 g甜薯片
- 100 g鸡肉片
- 100 g小牛肉片
- 100 g猪肉片
- 100 g牛肉片
Method
- 将肉切成薄片，备用。
- 清洗土豆并切片。去皮并切碎洋葱。
- 在平底锅中用少量油煎肉，加入洋葱。
- 将哈密瓜切片，备用。
- 在另一个平底锅中煎甜薯片。
- 在另一个平底锅中煎鸡肉、小牛肉和猪肉片。
- 在碗中打散鸡蛋。
- 在另一个平底锅中煎鸡蛋。
- 将菜肴按顺序摆放，先放肉片，然后是土豆、哈密瓜、鸡蛋、甜薯片、鸡肉、小牛肉和猪肉片。
The story
班贝亚帕萨起源于哥伦比亚梅德林市，农业和矿业工人在辛苦一天的工作后需要一顿丰盛的饭菜来填饱肚子。
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