Bandeja Paisa

Zutaten

• 200 g Rindfleisch
• 200 g Schweinefleisch
• 2 Kartoffeln
• 1 Melone
• 1 Zwiebel
• 1 Piment
• 2 Eier
• 100 g Süßkartoffelscheiben
• 100 g Hähnchenscheiben
• 100 g Kalbsfleischscheiben
• 100 g Schweinefleischscheiben
• 100 g Rindfleischscheiben

Zubereitung

1. Das Fleisch dünn schneiden und beiseite legen.
2. Die Kartoffeln waschen und schälen, dann in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
4. Das Fleisch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, die Zwiebel hinzufügen.
5. Die Melone schneiden und beiseite legen.
6. Die Süßkartoffelscheiben in einem separaten Topf anbraten.
7. Die Hähnchenscheiben, Kalbsfleischscheiben und Schweinefleischscheiben in einem separaten Topf anbraten.
8. Die Eier in einer Schüssel schlagen.
9. Die Eier in einem separaten Topf anbraten.
10. Das Gericht ordnen, indem man zunächst das Fleischscheiben, dann die Kartoffeln, die Melone, die Eier, die Süßkartoffelscheiben, Hähnchenscheiben, Kalbsfleischscheiben und Schweinefleischscheiben anrichtet.