Home › 🇨🇴 Colombia › Medellín
Банья Пайса
Medellín — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Колумбийский-антильский блюдо, которое заполняет тарелку разнообразными традиционными блюдами, включая мясо, овощи, морепродукты и картофель.
📷 Jorge Láscar from Australia — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г баранины
- 200 г свинины
- 2 картофеля
- 1 дыни
- 1 лук
- 1 перец
- 2 яйца
- 100 г сладких картофельных ломтиков
- 100 г куриного ломтиков
- 100 г говяжьих ломтиков
- 100 г свининных ломтиков
- 100 г бараньих ломтиков
Method
- Разрежьте мясо тонкими ломтиками и оставьте.
- Помойте картофель и нарежьте его. Очистите лук и нарежьте кубиками.
- Пожарьте мясо в сковороде с небольшим количеством масла, добавив лук.
- Разрежьте дыню и оставьте.
- Пожарьте сладкие картофельные ломтики в отдельной сковороде.
- Пожарьте куриные, говяжьи и свининные ломтики в отдельной сковороде.
- Помешайте яйца в миске.
- Пожарьте яйца в отдельной сковороде.
- Расположите блюдо, начиная с ломтиков мяса, затем картофеля, дыни, яиц, сладких картофельных ломтиков, куриного, говяжьего и свининных ломтиков.
The story
Банья Пайса происходит из города Медельин, Колумбия, где сельскохозяйственные и шахтерские рабочие нуждались в калорийном обеде, чтобы удовлетворить свой голод после тяжелого дня работы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!