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香蕉 Foster
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
经典的路易斯安那甜点，端上桌时带有火辣的触感。
📷 rulenumberone2 — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 馍熟香蕉
- 100 克蔗糖
- 200 毫升香蕉奶油
- 100 克黄油
- 100 毫升朗姆酒
- 100 克蜂蜜糖浆
- 100 克切碎的坚果
- 100 克巧克力
Method
- 准备一个不粘锅，将黄油和蔗糖融化在锅中。
- 将香蕉切半并加入锅中与黄油和蔗糖一起烹饪约 5 分钟。
- 在碗中混合香蕉奶油、朗姆酒和蜂蜜糖浆。
- 将香蕉奶油倒在水果上并加入一些切碎的坚果。
- 加热至高火并用打火机点燃锅。小心管理火焰以避免烧焦甜点。
- 在温盘中放置一份香蕉并淋上焦糖香蕉奶油。撒上融化的巧克力。
- 立即上桌。
The story
香蕉 Foster 诞生于 20 世纪 50 年代的新奥尔良 Café du Monde，当时一名厨师决定为顾客创造一些惊喜。
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