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Bananas Foster
New Orleans — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O clássico doce de Nova Orleans que chega à mesa com um toque fogo.
📷 rulenumberone2 — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 bananas maduras
- 100 g açúcar de cana
- 200 ml creme de banana
- 100 g manteiga
- 100 ml rum
- 100 g xarope de mel
- 100 g nozes picadas
- 100 g chocolate
Method
- Prepare uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga e o açúcar de cana nela.
- Corte as bananas ao meio e adicione-as à frigideira com a manteiga e o açúcar de cana, cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Em uma tigela, misture o creme de banana, o rum e o xarope de mel.
- Despeje o creme de banana sobre os frutos e adicione um pouco de nozes picadas.
- Leve ao fogo alto e acenda a frigideira com um isqueiro. Gerencie cuidadosamente a chama para evitar queimar o doce.
- Em um prato quente, coloque uma porção de banana e despeje o creme caramelizado sobre ela. Polvilhe com chocolate derretido.
- Sirva imediatamente.
The story
Bananas Foster nasceu na década de 1950 no Café du Monde em Nova Orleans, quando um chef decidiu criar algo surpreendente para os clientes.
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