巴勒克谢里肉丸
Balıkesir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种传统的巴勒克谢里肉丸外皮酥脆，内里嫩滑，是温暖放松的一餐的理想选择。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克牛肉
- 100克猪肉
- 1个洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，剁碎
- 1个鸡蛋
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1汤匙剁碎的姜
- 1汤匙辣椒粉
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙橄榄油
- 100克烤面包，切成小块
Method
- 将牛肉、猪肉、大蒜、洋葱、橄榄油和烤面包在大碗中混合均匀。
- 加入鸡蛋、欧芹、辣椒粉、盐和胡椒，充分混合所有食材。
- 将混合物塑形成小球，约2-3厘米直径。
- 在平底锅中用少量橄榄油煎肉丸，直到外皮酥脆、呈金黄色。
- 热食巴勒克谢里肉丸，配以番茄酱或沙拉。
The story
巴勒克谢里肉丸起源于巴勒克谢里市，这是一个充满烹饪传统的地区。这道菜几代人以来一直备受珍视，是表达关爱和好客的象征。
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