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Balıkesir Köftesi
Balıkesir — Ricetta madre · en it
Questo piatto tradizionale di Balıkesir è una delizia croccante esterno e morbido interno, perfetto per un pranzo caldo e rilassante.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di carne di manzo
- 100g di carne di maiale
- 1 cipolla, trita
- 1 spicchio d'aglio, trito
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di zenzero trito
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- Sale e pepe a gusto
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 100g di pane tostato, tagliato a cubetti
Preparazione
- Mescola la carne di manzo, la carne di maiale, l'aglio, la cipolla, l'olio di oliva e il pane tostato in un grande bollo.
- Aggiungi l'uovo, il prezzemolo, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe, mescolando bene per unire tutti gli ingredienti.
- Forma la mescolanza in piccole palle, circa 2-3 cm di diametro.
- Friggi le palle di carne in una padella con un po' di olio di oliva fino a che non sono croccanti e dorate.
- Servisci le Balıkesir Köftesi calde, accompagnate con una salsa di pomodoro o con insalata di insalata.
La storia
La Balıkesir Köftesi ha la sua origine nella città di Balıkesir, una regione ricca di tradizioni culinarie. Questo piatto è stato amato per generazioni come un segno di affetto e ospitalità.
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