Köftes de Balıkesir
Balıkesir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta deliciosa köfta tradicional de Balıkesir tem uma crosta crocante e uma interior macia, perfeita para um jantar quente e relaxante.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de carne bovina
- 100g de carne suína
- 1 cebola, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta do chili
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100g de pão torrado, cortado em cubos
Method
- Misture a carne bovina, a carne suína, alho, cebola, azeite de oliva e o pão torrado em uma tigela grande.
- Adicione o ovo, hortelã, pimenta do chili, sal e pimenta, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.
- Forme a mistura em bolas pequenas, cerca de 2-3 cm de diâmetro.
- Frite as keftes em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva até ficarem crocantes e douradas.
- Sirva as Köftes de Balıkesir quentes, acompanhadas de uma molho de tomate ou uma salada.
The story
A Köftes de Balıkesir origina-se da cidade de Balıkesir, uma região rica em tradições culinárias. Esta refeição tem sido apreciada por gerações como um símbolo de afeto e hospitalidade.
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