Köftes de Balıkesir
Balıkesir — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Cette Köftes de Balıkesir est un mélange délicieux d'une croûte croustillante et d'une mie tendre, parfaite pour un repas chaleureux et relaxant.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de bœuf
- 100g de porc
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100g de pain rôti, coupé en cubes
Préparation
- Mélangez la viande de bœuf, la viande de porc, l'ail, l'oignon, l'huile d'olive et le pain rôti dans un grand bol.
- Ajoutez l'œuf, le persil, la poudre de chili, le sel et le poivre, mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Formez la mixture en petites boules, d'environ 2-3 cm de diamètre.
- Faites frire les köftes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Servez les Köftes de Balıkesir chaudes, accompagnées d'une sauce tomate ou d'une salade.
L’histoire
Les Köftes de Balıkesir proviennent de la ville de Balıkesir, une région riche en traditions culinaires. Cette recette a été chérie de génération en génération comme un symbole d'affection et d'hospitalité.
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