كفتات باليكيسir
Balıkesir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الكفتة التقليدية من باليكيسir هي مزيج رائع من القشرة اللينة والداخل الناعم، مثالية لوجبة دافئة ورائعة.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جم من اللحم المفروم
- 100 جم من اللحم البقري
- 1 بصل، مقطع إلى شرائح
- 1 فص ثوم، مدقوق
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المقطع
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 100 جم من الخبز المحمص، مقسم إلى مكعبات
Method
- خلط اللحم المفروم واللحم البقري والثوم والبصل والزيت والخبز المحمص في وعاء كبير.
- إضافة البيضة والبقدونس والكمون الحار والملح والفلفل، وخلطهم جيدًا لدمج جميع المكونات.
- تشكيل المزيج إلى كرات صغيرة، بحجم حوالي 2-3 سنتيمتر في قطرها.
- قلي الكرات في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى تصبح لينة وذهبي بني.
- تقديم كفتات باليكيسir ساخنة، مصحوبة بالصلصة الطماطم أو السلطة.
The story
كفتة باليكيسir تأتي من مدينة باليكيسir، وهي منطقة غنية بالعادات الغذائية. هذا الطبق يُحبه الأجيال القديمة كرمز للحب والضيافة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!