Köftes de Balıkesir
Balıkesir — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta deliciosa köfte tradicional de Balıkesir tiene una crujiente exterior y un interior tierno, perfecta para una cena cálida y relajante.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de carne de res
- 100g de cerdo
- 1 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 huevo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100g de pan tostado, cortado en cubos
Preparación
- Mezcla la carne de res, el cerdo, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva y el pan tostado en un tazón grande.
- Añade el huevo, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
- Forma la mezcla en pequeñas bolas, alrededor de 2-3 cm de diámetro.
- Freír las köftes en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén crujientes y doradas.
- Sirve las Köftes de Balıkesir calientes, acompañadas de una salsa de tomate o una ensalada.
La historia
Las Köftes de Balıkesir originales provienen de la ciudad de Balıkesir, un área rica en tradiciones culinarias. Este plato ha sido querido por generaciones como un símbolo de afecto y hospitalidad.
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