Bakeapples (Cloudberries)

Ingrédients

• 200 g de Bakeapples
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

1. Nettoyez soigneusement les Bakeapples et coupez-les finement.
2. Dans une casserole, mélangez le beurre, le sucre, l'eau et le jus de citron.
3. Ajoutez les tranches de Bakeapples et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Dans une autre casserole, mélangez le sucre glace, l'œuf, le rhum et l'eau.
5. Ajoutez les tranches de Bakeapples et faites cuire encore 5-7 minutes, jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et croquante.
6. Disposer les tranches de Bakeapples sur un plat et saupoudrer de sucre glace et de cannelle en poudre.
7. Laissez refroidir et servez comme dessert.