السمندان باللحم

Ingredients

• 4 سمندان
• 2 جبنة صلصة الصويا
• 2 بصل
• 200 غرام من اللحم أو البقر
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الأحمر
• 3 ملاعق كبيرة من الخل
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 كوب من مرق اللحم
• 2 ملاعق كبيرة من الخل

Method

1. تحضير السمندان عن طريق قص أطرافها وقطعها بسمك قليل. ملحها واتركها لتستريح لمدة 15 دقيقة لتفرغ الرطوبة.
2. قطع الجبنة الصلصة والبصل إلى قطع صغيرة.
3. في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبه مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضف اللحم وطهو لمدة 5 دقائق، ثم أضف السمندان والجبنة الصلصة.
5. غطي وطهو على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
6. أضف المرق، السكر الأحمر، الخل والريحان، اخلط جيدا وطهو لمدة 10 دقائق أخرى.
7. قدم في وعاء وقدم مع رشات من الريحان الطازج.