Empanada de Bacalau
Havana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Esta empanada de bacalau é um prato tradicional havanaense, rico em sabor e fácil de preparar.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de bacalau salgado
- 200g de batatas
- 100g de cebola
- 50g de hortelã
- 50g de zucchini
- 50g de tomates
- 2 ovos
- 100g de farinha
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Method
- Lave e corte o bacalau salgado, as batatas, a cebola e o zucchini em cubos.
- Cozinhe as batatas e o zucchini, depois refogue a cebola com o bacalau.
- Adicione os tomates e a hortelã picados, tempere com sal e pimenta.
- Mexa bem e deixe esfriar.
- Em outro recipiente, bata os ovos e misture com a farinha.
- Forme as empanadas com a preparação do passo 4 e a mistura de farinha-ovo, embrulhando cada uma com uma porção da preparação.
- Frite as empanadas em óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva quentes com uma molho de tomate ou uma salada.
The story
As empanadas de bacalau são um prato tradicional em Havana, onde o bacalau salgado é usado em diversos pratos tradicionais, conhecidos por sua rica história e importância culinária.
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