عكاسة بيكالاو
Havana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه عكاسة بيكالاو هي طبق تقليدي من هافانا، غني بالنكهات وسهل التحضير.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200غ من بيكالاو مملح
- 200غ من البطاطس
- 100غ من البصل
- 50غ من الريحان
- 50غ من الجزر
- 50غ من التomatو
- 2 بيضة
- 100غ من الدقيق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- نظف وقطع بيكالاو والبطاطس والبصل والجزر إلى مكعبات.
- غلي البطاطس والجزر، ثم قلي البصل مع بيكالاو.
- أضف الكتل المقطعة من التوماتو والريحان المقطع، وادهبه بالملح والفلفل.
- خلط جيد ودعه يبرد.
- في وعاء آخر، قم بلكنة البيض واخلطه مع الدقيق.
- تشكيل العكاسات مع التحضير من الخطوة الرابعة والدقيق-البيض، مغلفة كل واحدة بجزء من التحضير.
- قلي العكاسات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو سلطة.
The story
تعتبر عكاسات بيكالاو طبق تقليدي في هافانا، حيث يتم استخدام السمك المملح في العديد من الأطباق التقليدية، معروفة بقصتها الغنية والتاريخية والقيمة الغذائية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!