Bacalao Empanada
Havana — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Diese Bacalao Empanada ist ein traditionelles Havanna-Gericht mit reicher Geschmacksrichtung und leicht zuzubereitet.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g gesalzene Lachsfilet
- 200g Kartoffeln
- 100g Zwiebeln
- 50g Petersilie
- 50g Zucchini
- 50g Tomaten
- 2 Eier
- 100g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Öl für die Fritierung
Zubereitung
- Reinigen und die gesalzene Lachsfilet, Kartoffeln, Zwiebeln und Zucchini in Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln und Zucchini kochen, dann die Zwiebel mit der Lachsfilet anbraten.
- Die Tomaten- und Petersiliewürfel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gut vermischen und abkühlen lassen.
- In einer anderen Schüssel die Eier schlagen und mit dem Mehl vermischen.
- Die Empanadas mit der Vorbereitung aus Schritt 4 und dem Mehl-Ei-Mischung formen, jede mit einer Portion der Vorbereitung umwickeln.
- Die Empanadas in heißem Öl braten, bis sie golden braun sind.
- Hot mit einem Tomatensoße oder einer Salat servieren.
Die Geschichte
Bacalao Empanadas sind ein traditionelles Gericht in Havanna, wo gesalzene Fischsorten in verschiedenen traditionellen Gerichten verwendet werden, bekannt für ihre reiche Geschichte und kulinarische Bedeutung.
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