ババガノウッシュ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt zh
オリーブオイル、レモン、 Garlic で香り豊かなオリガモをローストして作るアッペタイザーです。
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4個のオリガモ
- 2個の玉ねぎ
- オリーブ油 2ティースプーン
- 1個の玉ねぎ
- 2個の Garlic
- 1個のレモン
- 塩とコショウ タイスト
- ターメリック 1ティースプーン（オプション）
Method
- オーブンで200℃で約45分間オリガモをローストし、柔らかくなるまで焼きます。
- オリガモを冷ましてから、フォークやミキサーで細かく刻みます。
- Garlicと玉ねぎを刻み、少量のオリーブ油で炒め、金黄色になるまで炒めます。
- ターメリック（使用する場合）、レモン果汁、塩、コショウを混ぜたディップを作ります。
- 冷たくしてパンのスライスと共に提供します。アッペタイザーとしても提供できます。
- ターメリックを加えてより濃厚でクリーム状の味にすることができます。
The story
ババガノウッシュはシリアの伝統的なディップで、中東とイスラエルに広まり、そこで人気の料理となりました。
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