Bærnepølsa

Ingredients

• 1 kg 小鱼（如鲱鱼或沙丁鱼）
• 2 汤匙橄榄油
• 1 个洋葱
• 2 瓣大蒜
• 1 升牛奶
• 100 克黄油
• 适量盐和胡椒
• 1 汤匙切碎的洋葱
• 1 汤匙切碎的大蒜
• 100 克面粉
• 适量热水

Method

1. 清洗并把小鱼切成小块。
2. 在平底锅中加热油，炒香大蒜和洋葱。
3. 加入鱼块，煮5-7分钟。
4. 倒入牛奶和水，加盐和胡椒，煮沸10-15分钟。
5. 在碗中，将黄油和面粉混合制成白酱。
6. 将白酱加入鱼汤中，搅拌均匀。
7. 煮沸5-10分钟，直到酱汁浓稠顺滑。
8. 趁热上桌，用切碎的洋葱和大蒜装饰。