Bærnebrød
Oslo — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pain doux et léger, typique de Norvège, fait avec de la farine de blé tendre et du sucre.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingrédients
- 500 g de farine de blé tendre
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Huile pour frire
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine de blé tendre, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et le beurre jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez la préparation œufs et beurre au mélange de farine, incorporez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l'eau chaude et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
- Formez des boules de pain et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez le bærnebrød sur un papier absorbant pour absorber l'huile et servez-le chaud.
L’histoire
Le Bærnebrød, ou pain des enfants, est une tradition norvégienne remontant au 19e siècle, souvent préparé pour les repas d'enfants en raison de sa recette riche en sucre et en farine de blé tendre.
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