Bærnebrød
Oslo — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein weicher und leichter süßer Backwarenart, typisch für Norwegen, gemacht mit weicher Weizenmehl und Zucker.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g weicher Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 1 Teigbackpulver
- 1 Esslöffel warmes Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- Fett zum Frieren
Zubereitung
- In einem großen Topf mische das weiche Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- In einem anderen Topf schlage die Eier und die Butter, bis du eine glatte Mischung hast.
- Füge die Ei- und Butter-Mischung zum Mehl hinzu und mische sanft, bis du eine homogene Teigmasse hast.
- Füge das warme Wasser hinzu und mische, bis du eine glatte Konsistenz hast.
- Lasst den Teig in einem warmen Ort für etwa 30 Minuten aufsteigen.
- Forme die Brotkugeln und friere sie in heißem Fett, bis sie golden braun sind.
- Tränke das Bærnebrød auf Papierhandtüchern ab, um das Fett aufzunehmen, und serviere es warm.
Die Geschichte
Bærnebrød, oder Kinderbrot, ist eine norwegische Tradition, die zurück bis in das 19. Jahrhundert geht, oft für Kindermahlzeiten zubereitet, da es eine reiche Rezeptur aus Zucker und weicher Weizenmehl hat.
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